2 年前的今天 中国两千多家麦当劳门店宣布易主

今天是 2019 年 1 月 8 日，这一年的第 8 天。2 年前的今天，中国两千多家麦当劳门店宣布易主。

当天，麦当劳宣布与三家中国公司达成战略合作，成立一家新公司，以 20.8 亿美元的价格，买下麦当劳中国内地及香港 20 年特许经营权。新公司中，中信股份与中信资本持有 52% 股权，凯雷投资与麦当劳分别持有 28% 和 20%。

这意味着，一家中国国有企业将成为麦当劳中国的新老板。

麦当劳在许多地方采取了特许经营模式，以便加快决策速度、提高市场渗透率。中信看起来是帮助麦当劳实现迅速扩张的最佳选择。根据麦当劳中国方面的说法，中信是“全中国最有实力的一个综合企业”，“很了解中国，很了解大陆，有很好的政府资源，地产网络非常的广泛。”

2017 年，麦当劳在中国内地拥有约 2400 家门店。这个数字远远不及开了超过 7000 家店的百胜中国——后者最核心的品牌是肯德基，很多开在三四线城市。麦当劳在这部分市场晚了好几步，而拓店选址、和政府打交道正是中信的优势所在。麦当劳中国的设想是，到 2022 年，三四线城市门店的比例从 35% 升至 45%。

早在 2000 年，肯德基就开始在中国推广特许经营，比麦当劳早了 8 年。开放特许经营后，直到 2013 年，特许经营店也只占到麦当劳中国门店的 12%。为特许经营人设置的高门槛或许更能保障产品与服务的品质，却无助于改善投资人看重的销售与门店数据。引进中信后，麦当劳一年内新开了约 300 家中国门店，符合预期。

就在麦当劳中国宣布易主的前一年，竞争对手已经采取了更激进的方案：百胜集团将百胜中国分拆为一家独立公司，在纽交所上市。投资人 Dan Loeb 在敦促拆分时曾建议，百胜要抓住中国的中产阶级消费者。

百胜中国的股价在上市后一路上涨，但从 2018 年 3 月起明显回落。

曾经用“中国化”来概括百胜与麦当劳的中国策略，以区分于更常见的文化与产品的“本土化”。新的麦当劳中国公司成立时，中信资本董事长和 CEO 张懿宸提到，“麦当劳的全球系统是很先进，可是美国人理解不了外卖业务在中国的重要性，所以中国的外卖业务只能是一个自下而上的推动模式，要有中国自主的系统。”

中信方面承诺不插手麦当劳中国的具体经营。除了门店的拓展，从消费者的角度来说，麦当劳的菜单、价格维持稳定，一些门店也引进了在美国率先推出的触屏点餐系统。直观的变化包括 2018 年初推出的“早餐粥王系列”，以及新公司引起热议的新名字——“金拱门”。

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