跨过山海的星光
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淀粉肠摊主一晚0收入
近日，淀粉肠被曝用鸡骨泥代替鸡肉等乱象引发广泛关注，一夜之间，这个曾经火遍全国的网红小吃被列入了消费者的黑名单。不仅如此，从上游的淀粉肠生产厂家到下游摊主均受到不小的影响。
淀粉肠塌房48小时
有人弃摊不管，有人一晚0收入
“315”当天，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。报道称，河南一淀粉肠生产厂家表示，配料有肉但很少，都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。
淀粉肠配料被曝光后，#淀粉肠塌房# #淀粉肠塌房不该被大家轻易原谅# #鸡骨泥#等多个话题在热搜榜持续发酵，不少消费者直呼“再也不敢吃了”。
对此，记者连续走访了多地的夜市和流动摊位，实地调查了摊主的销售情况。
“315”后恰逢两天休息日，夜市充满了烟火气息，叫卖声此起彼伏，人流量也比工作日多上许多。
大鱿鱼、烤冷面、羊肉串、炒年糕、毛鸡蛋……几乎每个摊位都挤满了客人，然而在一众小吃中，淀粉肠摊位却显得异常冷清，这与昔日的火爆形成鲜明对比。
“别提了，我今天还在跟隔壁的哥们聊这个，原来卖淀粉肠是朝阳行业，一夜之间这就成了夕阳行业，你说气人不气人。我出摊俩小时，今天晚上你是第一个来买的，我就当开个张了。”
强哥是夜市里卖黄金脆皮烤肠的摊主，据他所言在这片夜市摆摊有3年了，在过去没有一天像现在这般生意冷清。
“3元一根，5元两根，这一片都是这个价格。原来一天能卖出两箱（一箱100根），五六百块钱不在话下，这两天半箱都够呛，客人一听是鸡骨泥做的都不敢吃了。”谈及此事，摊主苦不堪言。
在夜市的另一个淀粉肠摊位，记者甚至没有见到摊主的身影，隔壁店家透露称：“我今天顺带帮他看看摊位，今天一根都没卖出去，他人回家休息去了。”
记者走访发现，受影响不止是夜市，在地铁口、超市门口、小区门口等地，原本一到晚上大人小孩排队抢购的淀粉肠摊位，如今已是空空如也，甚至此前稳定出摊的小商贩在周末两天休息日都放弃了生意。
此前，还有网友拍到
淀粉肠摊子前两小时内无人光顾
还有姐姐和弟弟买淀粉肠
弟弟听说是骨泥做的
当场吐出来
经销商遭批量退货：
“这牌子我们自己都不吃”
一位淀粉肠的经销商对记者表示，受网上报道影响，这两天退货的人比较多。
“我们店里有很多牌子的肠，美好、双汇、金锣、夫宇等等，但外面商家来我们这里拿货一般都是夫宇的，因为他家的淀粉肠更大，能卖好价格，放在一线城市卖5块钱一根都行。”
至于有没有用鸡骨泥，该经销商没有正面回答，只是说：“夫宇这牌子我们自己都不吃，它里面有狠活。”
淀粉肠还有救吗？
行业标委会回应淀粉肠乱象
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
曾起草制定了国家标准《火腿肠质量通则》
3月16日，该委员会秘书长刘振宇表示
该标委会主要负责实施
商品名带“肉”的食品标准化工作
所以过去没有制定“淀粉肠”国标
但考虑到淀粉肠配料表中
标注的主要配料是肉类
此次媒体报道也备受关注
肉禽蛋标委会再次开会研究
要不要做“淀粉肠”国家标准
有结论后会向公众发布
淀粉肠的“翻车”是一种警示
商家必须保障产品质量
被曝掺有鸡脖泥
鸡架泥等各种边角余料
且“不建议人食用”后
曾经的“顶流”淀粉肠一下跌入谷底
不少人直呼“塌房”
再也不敢吃
“想起来就恶心”
就连街边淀粉肠小摊的生意都明显受到影响
可见，以次充好、以假乱真的产品
被消费者抛弃只是瞬息之事
淀粉肠的“翻车”更是一种警示
商家必须保障产品质量
确保安全和卫生
同时相关部门更要加强质量监管
设置明晰的质量标准
从而维护消费者权益
保障行业健康发展
只有诚信经营，方能行稳致远
来源：成都商报
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