张莎莎
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韩国大量进口中国辣椒酱
未来，中国货如何提升自身的文化附加值，卖出更好的价格，是一个值得研究的问题。
文 | 海上客
央视财经报道，中国产辣椒粉在韩国受青睐，已经占到四成市场份额。
而去年韩国自中国进口的辣椒酱总量超过10万吨，创下了历史最高纪录。
说到中国辣椒酱有多好，主要无非两点——
其一，价格合适；
其二，使用方便。
也正因此，据调查，韩国多家知名食品企业都使用了中国产辣椒酱料和混合调料粉末作为原料。
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韩国辣椒酱
按照央视财经的说法，之所以韩国要大量进口辣椒粉、辣椒酱，是因为韩国老龄化严重，使得韩国的辣椒种植面积下降，降至1975年有统计数字以来的历史最低。
“在种辣椒的过程中，农户需要频繁地进行病虫害防治。在采收阶段，同样需要很多人手。但受到老龄化的影响，年迈的农户精力有限，种不了多少辣椒。雇人来干活，人工费又很贵。如此一来，只能缩减辣椒种植面积。”这是央视特约记者在现场发回的内容。
种种迹象表明，韩国辣椒种植面积下滑的趋势还将延续。今年其国产辣椒产量又同比降低了一成多，创近三年以来的新低。
韩国进口中国辣椒酱总量创历史新高 图：央视画面截屏
韩国的补救方法是——
从中国进口。
得益于中韩自贸协定，韩国朋友可以敞开了肚皮吃中国产辣椒酱。中国辣椒酱在韩国有相当强的价格优势。比如同为一公斤包装的辣椒粉，韩国产的价格达到3万韩元一包，约合人民币164元。而中国产同类产品，价格仅为其三分之一。
据透露，目前有不少韩国食品企业也相当青睐中国产辣椒粉、辣椒酱。其或者主要以中国产辣椒制品为调味原料，或者在使用中国产辣椒制品的同时，混合各国、各地制品。
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看到中国辣椒粉、辣椒酱占据韩国市场的较大份额，不得不说——这得益于双边自贸协定以及供应链的完备。
如果缺了自贸协定环节，则很难想象中国辣椒粉在韩国具有如此高的价格优势！
吉林省洮南市福顺镇种植的“北京红”辣椒 图：央视中国财经报道截屏
而目前中国种植辣椒的规模大，种植品种丰富。无论韩国人喜欢当作蔬菜、蘸酱生吃的青阳辣椒，还是供磨粉做酱的“北京红”“千金红”等等，中国不少地方都有种植，且产量巨大。
当然，中国产辣椒也得供应国内市场，还会出口他国，并非专供韩国。
犹记得2022年，韩国方面还曾报道过，其辣椒酱出口四年来增加了62.6%。主要出口到美国、中国、日本、菲律宾和加拿大。韩国媒体称，韩国辣椒酱受到国际市场的欢迎的原因，主要在于韩剧热播，惹来各国朋友对韩国文化比较欣赏。
美食、生活方式，当然是文化的一部分。但这篇报道没有提到韩国制造的辣椒酱之原材料从何而来。是否有一部分也是从中国进口的呢？
4年前秋收，位于庆尚北道的辣椒流通中心正在举行辣椒拍卖会
韩国国产辣椒酱之所以价格比进口货贵，难道不是与韩国本国产猪肉等比进口货贵一样吗？提倡使用国货，哪怕国货更贵也要使用国货，成为一些韩国人的信念。
未来，中国货，比如辣椒，如何提升自身的文化附加值，卖出更好的价格，是一个值得研究的问题。
3
韩国进口中国辣椒酱创纪录，对中国也是警示！
老龄化、城市化，会否让一些地方的乡村空洞化？
也许在许多地方，这还不是火烧眉毛火急火燎的事。但我们需要未雨绸缪。毕竟，以中国的幅员、人口规模等来看，一旦在某项农产品上有短缺，在国际市场要找到合适的供应商，难度比韩国要大。
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